Bez czarny Black Beauty 'Gerda' Czarny bez

Opis szczegółowy produktu

Bez czarny Black Beauty 'Gerda' - odmiana hodowana w Wielkiej Brytanii w ośrodku badawczym East Malling Research. W USA zarejestrowano ją patentem roślinnym PP12305 w 2001 roku, a w Europie jest chronioną odmianą. Jest to krzew liściasty lub małe drzewko wielopniowe, które w dorosłości zazwyczaj osiąga 2,5–4 m wysokości i szerokości, w mniejszych ogrodach często utrzymywane jest przez cięcie na około 2–3 m. Liście są nieparzystopierzaste, najczęściej z 3–7 ząbkowanymi listkami, cały liść ma 15–25 cm i rozwija się w ciemnowiśniowych do prawie czarnych odcieniach. W maju do czerwca pojawiają się płaskie baldachy o szerokości około 10–20 cm z drobnych różowych kwiatów, które są delikatnie cytrynowo pachnące i dostarczają wczesnego nektaru i pyłku. Po kwitnieniu wytwarza grona ciemnofioletowych do czarnych owoców, które dojrzewają najczęściej w sierpniu do września i są wykorzystywane na soki, syropy, dżemy lub wino. Do przetwórstwa kulinarnego używa się w pełni wybarwionych owoców i kwiatów, podczas gdy surowe niedojrzałe owoce i zielone części rośliny nie są spożywane. Owoce zawierają głównie antocyjany, inne polifenole i witaminę C, co u bzu jest tradycyjnie wykorzystywane w domowych napojach. W kompozycji wyróżni się z dereniem o kolorowych pędach, z tawułami o jasnych liściach, z trawami ozdobnymi oraz w nowoczesnych nasadzeniach żwirowych, gdzie ciemne ulistnienie tworzy spokojny kontrast.

Bez czarny, znany botanicznie jako Sambucus nigra, jest krzewem pochodzącym z Eurazji i Afryki Północnej. Jest to roślina liściasta, która jest często wykorzystywana ze względu na swoje właściwości estetyczne i lecznicze. Często można go znaleźć w naturze, ale jest również uprawiany w ogrodach ze względu na swoje dekoracyjne kwiaty i owoce. Kwiaty są białe lub kremowo-żółte, wyrastają w obfitych baldachach i mają charakterystyczny zapach. Owoce, które pojawiają się po kwitnieniu, to małe, ciemnofioletowe lub czarne jagody. Są jadalne i znajdują zastosowanie w kuchni, często z nich produkuje się dżemy, syropy lub herbaty, w zależności od odmiany. Czarny bez był tradycyjnie wykorzystywany w medycynie ludowej ze względu na swoje właściwości lecznicze. W różnych kulturach był wykorzystywany głównie przy przeziębieniach i bólach gardła. Liście, kwiaty i owoce zawierają różne przeciwutleniacze i witaminy. Krzew mało wymagający, preferujący wilgotne gleby oraz stanowiska słoneczne do półcienistych. Uprawiany jest również ze względu na atrakcyjny wygląd i łatwość pielęgnacji.

Uprawa: Preferuje stanowiska słoneczne do półcienistych, przy czym w pełni słoneczne miejsce sprzyja obfitszemu kwitnieniu i owocowaniu. Gleba powinna być wilgotna, dobrze przepuszczalna i próchnicza, toleruje również warunki lekko kwaśne do zasadowych, ale ciężkie i podmokłe gleby nie są zalecane. Krzewy sadzi się zazwyczaj w odległości 1,5–2 m, głębokość sadzenia powinna odpowiadać wielkości bryły korzeniowej. Młode rośliny należy regularnie podlewać, zwłaszcza podczas suszy. Nawożenie przeprowadza się wiosną kompostem lub zbilansowanym nawozem organicznym, który wspiera zdrowy wzrost i kwitnienie. Po przekwitnięciu krzewy można przycinać, skracając starsze gałęzie i tym samym utrzymując zwarty pokrój. Jest mrozoodporny i odporny na większość chorób. Krzewy są samopylne, jednak dla większych plonów zaleca się posadzenie kilku roślin. Owoce czarnego bzu są jadalne tylko po obróbce termicznej i u niektórych odmian, surowe jagody mogą być lekko toksyczne, a u odmian ozdobnych ich spożycie nie jest zalecane.

Autor: Nikol | Rewizja: 17.12.2025