Cedrat 'Diamante' Citrus medica 'Diamante'

Opis szczegółowy produktu

Cedrat 'Diamante' - historyczna odmiana cedratu pochodząca z wybrzeża Kalabrii, gdzie tradycyjnie uprawia się ją w sadach w pobliżu morza do produkcji kandyzowanej skórki i aromatycznych ekstraktów. Należy do zimozielonych cytrusów o raczej otwartym, rozłożystym pokroju, a w pojemnikach w naszych warunkach klimatycznych osiąga zwykle 1,5–2 m wysokości i około 1–1,5 m szerokości. Koronę tworzą lekko cierniste pędy, na których wyrastają duże, skórzaste, ciemnozielone liście, a wiosną pojawiają się młode, czerwonawe przyrosty. Od maja do lipca roślina zakwita białymi kwiatami z fioletowym nalotem na zewnętrznej stronie, zebranymi w niewielkie baldachogrona i roztaczającymi wyrazisty cytrusowy zapach. Przy sprzyjającej pogodzie kwitnienie może się powtórzyć także później latem. Owoce są wydłużone, jajowate do eliptycznych, o gładkiej, cytrynowożółtej skórce i wyraźnym „pępku”. Skórka jest bardzo gruba i mięsista, natomiast miąższu jest stosunkowo niewiele, jest rzadki, kwaśny i zawiera więcej nasion. W kuchni wykorzystuje się więc głównie skórkę, świeżą i kandyzowaną, która nadaje wyrazisty aromat wypiekom cukierniczym, ciastom świątecznym, deserom, syropom i domowym likierom. Świeże plasterki skórki i miąższu sprawdzają się w sałatkach owocowych i warzywnych oraz w napojach. Miąższ i skórka zawierają witaminę C, olejki eteryczne z charakterystycznym limonenem i inne substancje aromatyczne, które nadają owocom wyrazisty smak i zapach. Roślina jest samopylna i do zawiązywania owoców nie potrzebuje innej odmiany, jednak obecność innych cytrusów zwiększa aktywność owadów zapylających.

Uprawa: Jak przystało na ciepłolubne, arystokratyczne cytrusy o masywnych owocach, wymaga maksimum światła i osłony od wiatru. Najlepiej rośnie przy południowej ścianie, gdzie w ciągu dnia gromadzi się ciepło, a nocą nie dochodzi do gwałtownych wahań temperatury. Podłoże powinno być bardzo przepuszczalne i bogate w składniki mineralne: mieszanka dobrej jakości kompostu, gruboziarnistego piasku i pumeksu o pH 6–6,5, z warstwą drenażu na dnie pojemnika. Podlewa się równomiernie, mniejszymi dawkami, w okresie nabierania masy przez ciężkie owoce częstotliwość podlewania nieco się zwiększa, a między podlewaniami pozwala się przeschnąć wierzchniej warstwie podłoża. Nawożenie od marca do sierpnia specjalistycznym nawozem do cytrusów o zrównoważonym stosunku NPK i stałej dawce magnezu, raz na sześć tygodni z uzupełnieniem żelaza w formie chelatów. Cięcie jest umiarkowane, z naciskiem na mocne konary szkieletowe, a długie pędy przywiązuje się, aby owoce ich nie połamały. Cedrat uprawia się przeważnie w pojemnikach o objętości 35–60 litrów, przesadzanie wykonuje się co dwa–trzy lata. Gdy temperatura spada poniżej 5 °C, rośliny przenosi się do jasnego ogrodu zimowego lub ogrzewanej szklarni o temperaturze 8–12 °C, a pojemnik ustawia się na podkładkach, aby korzenie się nie wychładzały. We wnętrzu wybiera się najjaśniejsze miejsce przy południowym oknie, a przy krótszym dniu korzystne jest doświetlanie.

Autor: Kristýna | Rewizja: 19.11. 2025 

Więcej na: Instrukcja uprawy cytrusów