Chrzan japoński Wasabi - Wasabia japonica Wasabi japońskie

Opis szczegółowy produktu

Chrzan japoński Wasabi - roślina pochodząca z górskich regionów Japonii, którą znamy przede wszystkim z jej ostrego i niepowtarzalnego smaku. Jest uważany za pikantniejszą odmianę klasycznego chrzanu i ceniony szczególnie w kuchni japońskiej, gdzie świeżo starty korzeń służy jako przyprawa do sushi czy sashimi. Roślina tworzy kępę o wysokości 20–30 cm z sercowatymi, ciemnozielonymi liśćmi i na wiosnę kwitnie drobnymi białymi kwiatami. Liście i korzenie można wykorzystać do sałatek, a korzeń służy do dalszej obróbki kulinarnej. Idealna jest uprawa w pojemnikach, gdzie można dobrze regulować warunki, ale w cieplejszych i osłoniętych rejonach można go również sadzić do gruntu.

Uprawa: Wymaga słonecznych, dobrze przepuszczalnych stanowisk, z wilgotniejszą, żyzną glebą. Wytrzymuje krótkotrwałe susze, jednak po nich należy uzupełnić podlewanie. Zbiory jesienią.