Citrus 'Yuzu N°4' Citrus junos YUZU nr 4

Opis szczegółowy produktu

Cytrus 'Yuzu N°4' - selekcjonowana forma japońskiego gatunku cytrusów, która łączy egzotyczny wygląd z ponadprzeciętną odpornością na zimno. Pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie yuzu od wieków jest używane głównie w kuchni, a w ogrodach rośnie jako kolczasty krzew lub mniejsze drzewo. W warunkach pojemnikowych w naszych warunkach osiąga około 1,5–2 m wysokości i około 1–1,5 m szerokości, korona jest gęsto rozgałęziona, a pędy noszą wyraźne kolce. Liście są wąskie, lancetowate, skórzaste, na górnej stronie ciemnozielone i błyszczące. Wiosną, zwłaszcza w kwietniu i maju, na starszym drewnie pojawiają się białe kwiaty o charakterystycznym cytrusowym zapachu, często w mniejszych skupiskach. Z zapylonych kwiatów dojrzewają od października do marca owoce kulisto-spłaszczone, wielkości mniejszej cytryny do mandarynki, zazwyczaj 5–8 cm. Skórka jest gruba, chropowata, podczas dojrzewania przechodzi z zielonego przez żółty do żółto-pomarańczowego i uwalnia intensywny aromat. Miąższ jest bursztynowo-żółty, delikatny, wyraźnie kwaśny z lekko gorzkawym, żywicznym posmakiem i mniejszą ilością soku, zawiera więcej nasion, co jest typowe dla yuzu. W kuchni wykorzystuje się głównie aromatyczną skórkę do sosów, marynat, deserów lub kandyzowania, sok stosuje się do napojów, sorbetów i sosów. W chłodniejszych rejonach Yuzu powinno być uprawiane z ostrożnością i należy podjąć środki ochrony przed mrozem, szczególnie w miesiącach zimowych.

Uprawa: W warunkach Europy Środkowej sadzonki Citrus są uprawiane głównie w pojemnikach jako drzewa przenośne na tarasy, balkony i do ogrodów zimowych; w najłagodniejszych rejonach mogą rosnąć również w gruncie z silnym okryciem zimowym. Najlepiej rośnie na pełnym słońcu w miejscu osłoniętym, gdzie drewno dobrze dojrzewa i tworzy się wystarczająca ilość kwiatów, toleruje również lekki półcień. Podłoże powinno być przepuszczalne, próchnicze i przewiewne, o lekko kwaśnym do neutralnego odczynie około pH 6–7, odpowiednie jest podłoże dla cytrusów z dodatkiem piasku i warstwą drenażową na dnie pojemnika. Podlewanie jest regularne w okresie wzrostu i kwitnienia, między poszczególnymi podlewaniami powierzchnia podłoża powinna lekko przeschnąć, zimą podlewanie jest umiarkowane. Od marca do sierpnia korzystne jest nawożenie nawozem do cytrusów mniej więcej co 2 tygodnie, jesienią i zimą nie nawozić. Młode rośliny przesadza się po 1–2 latach do nieco większej donicy, starsze rzadziej, wiosną wykonuje się lekkie cięcie formujące w celu utrzymania zwartej korony. Yuzu należy do bardziej odpornych cytrusów, dojrzałe rośliny krótkotrwale znoszą spadek temperatur do około −10 do −12 °C, jednak dla niezawodnego przezimowania w donicy zalecane są jasne, bezmroźne pomieszczenia o temperaturze około 0–8 °C. Umieszczenie na zimę jest wskazane w jasnej oranżerii, na południowo zorientowanym przeszklonym balkonie lub w chłodnym jasnym korytarzu z możliwością wietrzenia, donicę należy oddzielić od zimnej podłogi podkładkami, aby nie doprowadzić do przemarznięcia korzeni.

Autor: Krystyna | Rewizja: 23.11. 2025

Więcej na: Instrukcja uprawy cytrusów