Cytrus 'Yuzu N°4' Citrus junos 'Yuzu N°4'

Opis szczegółowy produktu

Cytrus 'Yuzu N°4' - wyselekcjonowana forma japońskiego gatunku cytrusa, łącząca egzotyczny wygląd z ponadprzeciętną odpornością na chłód. Pochodzi z Azji Wschodniej, gdzie yuzu od stuleci wykorzystuje się głównie w kuchni, a w ogrodach rośnie jako ciernisty krzew lub niewielkie drzewo. W pojemniku w naszych warunkach klimatycznych osiąga około 1,5–2 m wysokości i 1–1,5 m szerokości, korona jest gęsto rozgałęziona, a pędy noszą wyraźne ciernie. Liście są wąskie, lancetowate, skórzaste, z wierzchu ciemnozielone i błyszczące. Wiosną, przede wszystkim w kwietniu i maju, na starszym drewnie pojawiają się białe kwiaty o typowym cytrusowym zapachu, często zebrane w niewielkie skupienia. Z zapylonych kwiatów od października do marca dojrzewają kulisto spłaszczone owoce wielkości małej cytryny lub mandarynki, zwykle 5–8 cm. Skórka jest gruba i guzowata, w miarę dojrzewania zmienia barwę z zielonej przez żółtą do żółtopomarańczowej i wydziela intensywny aromat. Miąższ jest bursztynowożółty, delikatny, wyraźnie kwaśny, z lekko gorzkawym, żywicznym posmakiem i niewielką ilością soku, zawiera też więcej nasion, co jest typowe dla yuzu. W kuchni wykorzystuje się głównie aromatyczną skórkę do sosów, marynat, deserów lub kandyzowania, a sok dodaje się do napojów, sorbetów i sosów. W chłodniejszych regionach yuzu należy uprawiać z rozwagą i zabezpieczać przed mrozem, zwłaszcza w miesiącach zimowych.

Uprawa: W warunkach Europy Środkowej sadzonkę cytrusa uprawia się głównie w pojemnikach jako przenośną roślinę drzewiastą na tarasy, balkony i do ogrodów zimowych, w najłagodniejszych regionach może rosnąć także w gruncie pod grubą osłoną zimową. Najlepiej rozwija się w pełnym słońcu, w miejscu osłoniętym od wiatru, gdzie drewno dobrze dojrzewa, a roślina zawiązuje dużo kwiatów, znosi też lekki półcień. Podłoże powinno być przepuszczalne, próchniczne i przewiewne, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego, około pH 6–7, odpowiednie jest podłoże do cytrusów z domieszką piasku oraz warstwa drenażowa na dnie pojemnika. W okresie wzrostu i kwitnienia podlewa się regularnie, a między kolejnymi dawkami wierzchnia warstwa podłoża powinna lekko przeschnąć, zimą podlewanie jest oszczędne. Od marca do sierpnia roślinie służy nawożenie nawozem do cytrusów mniej więcej co 2 tygodnie, jesienią i zimą się nie nawozi. Młode rośliny przesadza się po 1–2 latach do nieco większego pojemnika, starsze rzadziej, a wiosną wykonuje się lekkie cięcie formujące, aby utrzymać zwartą koronę. Yuzu należy do bardziej odpornych cytrusów, dojrzałe rośliny krótkotrwale znoszą spadki temperatury do około −10 do −12 °C, jednak dla pewnego przezimowania w pojemniku zaleca się jasne, niezamarzające pomieszczenia o temperaturze około 0–8 °C. Na zimę dobrze sprawdza się jasny ogród zimowy, przeszklona loggia od strony południowej lub chłodny, jasny korytarz z możliwością wietrzenia, a pojemnik należy odizolować od zimnej podłogi podkładkami, aby korzenie nie przemarzły. 

Autor: Kristýna | Rewizja: 23.11. 2025

Więcej na:  Instrukcja uprawy cytrusów