Dereń jadalny 'Elegantnyj' - pojemnik Cornus mas 'Elegant'

Opis szczegółowy produktu

Dereń jadalny 'Elegantnyj' - bardzo popularna i niezawodna odmiana derenia jadalnego, należąca do najstarszych i najlepiej sprawdzonych selekcji wielkoowocowych. Wyróżnia się przede wszystkim wyrównanym wzrostem i wysokim plonowaniem. Rośnie jako średnio silny, rozłożysty krzew, który w wieku dojrzałym osiąga wysokość około 3–4 metrów. Ponieważ odmiana jest dostarczana w pojemniku, można ją sadzić praktycznie w dowolnym momencie sezonu wegetacyjnego, a rośliny z pojemnika dzięki nienaruszonemu systemowi korzeniowemu szybko i bezpiecznie się przyjmują. Liście są soczyście zielone, szeroko owalne i tworzą gęsty, zdrowy pokrój, który jesienią przebarwia się na odcienie winnej czerwieni aż po brąz. Jako jedna z pierwszych roślin drzewiastych odmiana zakwita już pod koniec lutego lub w marcu mnóstwem drobnych żółtych kwiatków, które stanowią cenny pożytek dla pierwszych pszczół. Odmiana jest ceniona za wysoką mrozoodporność i zdolność regularnego owocowania nawet po srogich zimach. Główną zaletą są owoce, które dojrzewają zwykle w pierwszej połowie sierpnia. Są to średniej wielkości, symetryczne pestkowce o masie około 4–5 gramów, o eleganckim, wydłużonym kształcie przypominającym czereśnie. W pełnej dojrzałości mają barwę ciemnej, wiśniowej czerwieni aż po czarnofioletową. Miąższ jest soczysty, dobrze oddziela się od pestki i ma przyjemny, słodko-kwaśny, bardzo orzeźwiający smak z delikatnym aromatem. Owoce tej odmiany nie opadają od razu po dojrzeniu, co ułatwia stopniowy zbiór. Odmiana sprawdzi się w każdym ogrodzie użytkowym, a dzięki ładnemu pokrojowi i wczesnemu kwitnieniu posłuży także jako element ozdobny lub część swobodnie rosnących żywopłotów.

Uprawa: Ze względu na wymagania dereń zalicza się do ciepłolubnych roślin owocowych gleb wapiennych. Najlepiej odpowiadają mu gleby obojętne lub lekko zasadowe, słoneczne, otwarte stanowiska oraz stoki południowe, południowo-wschodnie i południowo-zachodnie. Znosi także suchsze warunki, ponieważ korzeni się głęboko i potrafi zapewnić sobie wilgoć nawet przy nierównomiernie rozłożonych opadach. Więcej wody potrzebuje jedynie w okresie dojrzewania owoców, czyli w zależności od sezonu od sierpnia do września. Jest w pełni mrozoodporny zarówno w drewnie, jak i w kwiatach. Z powodzeniem można go uprawiać do wysokości 600 m n.p.m. Chłodne stanowiska, zwłaszcza z częstymi mgłami, nie są dla niego odpowiednie. Nie znosi też zacienienia ani półcienia. Szczególnie po posadzeniu, w okresie formowania pokroju, wymaga mocniejszego cięcia. Przy sadzeniu krzewu pozostawia się 3–5 głównych pędów, które skraca się mniej więcej o jedną trzecią do połowy. Cięcie powtarza się przez pierwsze trzy lata uprawy. W przypadku sadzonki szczepionej można uformować koronę z przewodnikiem lub bez niego (koronę kielichową), podobnie jak u drzew ziarnkowych lub pestkowych. Ponieważ dereń owocuje na jednorocznych przyrostach, których produkcja jest naturalnie wystarczająca, cięcie polega wyłącznie na prześwietlaniu krzewu lub korony. W medycynie ludowej owoce derenia do dziś zaleca się przy dolegliwościach trawiennych, przede wszystkim jelitowych, zarówno ostrych (takich jak biegunki i skurcze brzucha), jak i przewlekłych. Właściwości lecznicze owoców derenia znane są już od starożytności. Pod tym względem wykorzystać można wszystkie części rośliny (korę, korzenie, pędy, owoce). Korę, korzenie lub pędy stosowano na przykład przeciw gorączce. Owoce można wykorzystać przy chorobach jelit. Preparaty z liści, kwiatów i owoców mogą wspomagać leczenie problemów trawiennych, anemii, chorób wątroby lub nerek. Świeży zagęszczony sok z owoców wykorzystuje się w leczeniu cukrzycy. W medycynie tradycyjnej zagęszczony sok stosuje się także przy chorobach skóry. Miąższ owoców i olej z pestek nadają się do leczenia i regeneracji uszkodzonych tkanek skóry. Owoce derenia można łączyć także z innymi, mniej wartościowymi gatunkami owoców. W południowo-zachodniej Europie owoce derenia chętnie przerabia się na kompoty i przetwory. Ciekawym kulinarnym zastosowaniem jest dodatek owoców derenia do mieszanych kompotów z borówką brusznicą i gruszkami, podawanych do dziczyzny. Owoce konserwuje się również przez suszenie lub mrożenie. Suszonym, zmielonym miąższem posypuje się także mięso pieczone na rożnie. Z suszonych owoców derenia, podobnie jak z owoców dzikiej róży, przygotowuje się smaczną herbatę. Z owoców wytwarza się również smaczny syrop o wysokiej zawartości witamin. Owoce można zalewać alkoholem, a także wyrabiać z nich wino lub destylat. Oprócz witamin, antocyjanów i związków fenolowych owoce derenia zawierają dużo kwasów i pektyny, które wpływają na zdolność żelowania. Dlatego dereń od stuleci wykorzystuje się do przygotowywania marmolad, galaretek i kompotów. Przy przetwarzaniu na produkty spożywcze zwykle trzeba dodać odpowiednią ilość cukru.

Autor: Kamila | Rewizja: 25. 2. 2026