Dereń jadalny 'Starokijewskij' - pojemnik Cornus mas 'Starokijewskij'

Opis szczegółowy produktu

Dereń jadalny 'Starokijewskij' - jedna z najplenniejszych i najbardziej niezawodnych odmian derenia jadalnego, stanowiąca szczytowe osiągnięcie ukraińskiej hodowli. Słynie z ogromnej zdolności przystosowania się i owocowania także w trudniejszych warunkach. Rośnie jako żywotny, rozłożysty krzew o gęstej koronie, który w wieku dojrzałym osiąga wysokość około 3–4 metrów. Ponieważ odmiana ta jest oferowana w pojemniku, ma silną bryłę korzeniową, która ogranicza stres po przesadzeniu i umożliwia sadzenie praktycznie przez cały okres od wiosny do jesieni. Liście są soczyście zielone, owalne i nadają krzewowi bardzo zwarty, zdrowy wygląd. Odmiana kwitnie bardzo wcześnie, zwykle w marcu, kiedy pędy pokrywają się setkami drobnych żółtych kwiatów. Kwiaty są wyjątkowo odporne na wiosenne wahania temperatury, dzięki czemu odmiana ta niemal co roku wydaje obfity plon. Owoce należą do największych. Są to okazałe, wydłużone pestkowce o masie często przekraczającej 6 gramów. Mają elegancki, butelkowaty kształt, a w pełnej dojrzałości, która przypada na drugą połowę sierpnia, przybierają barwę ciemnoczerwoną aż do bordowej. Miąższ jest intensywnie czerwony, bardzo mięsisty, o wysokiej zawartości suchej masy i cukrów. Smak jest pełny, słodko-kwaśny i bardzo harmonijny. Pestka tej odmiany jest bardzo mała i wąska, co zwiększa wydajność przy przetwórstwie. Odmiana sprawdza się przede wszystkim w nasadzeniach użytkowych, gdzie jest ceniona za niezwykłą plenność (dorosły krzew potrafi dać dziesiątki kilogramów owoców). Sadzonki z pojemnika doskonale nadają się do szybkiego założenia jadalnego żywopłotu lub jako dominujący soliter w owocowej części ogrodu.

Uprawa: Pod względem wymagań dereń zalicza się do ciepłolubnych roślin owocowych gleb wapiennych. Najlepiej odpowiadają mu gleby obojętne lub lekko zasadowe, słoneczne, otwarte stanowiska oraz stoki południowe, południowo-wschodnie i południowo-zachodnie. Znosi także suchsze warunki, ponieważ korzeni się głęboko i potrafi zapewnić sobie wodę nawet przy nierównomiernie rozłożonych opadach. Większej ilości wody potrzebuje jedynie w okresie dojrzewania owoców, czyli w zależności od sezonu od sierpnia do września. Jest w pełni mrozoodporny zarówno w drewnie, jak i w kwiatach. Z powodzeniem można go uprawiać do wysokości 600 m n.p.m. Chłodne stanowiska, zwłaszcza miejsca z częstymi mgłami, nie są dla niego odpowiednie. Nie znosi również zacienienia ani półcienia. Szczególnie po posadzeniu, w okresie formowania pokroju, wymaga mocniejszego cięcia. Przy sadzeniu krzewu pozostawia się 3–5 głównych pędów, które skraca się mniej więcej o jedną trzecią do połowy. Cięcie powtarza się przez pierwsze trzy lata uprawy. W przypadku sadzonki szczepionej można uformować koronę z przewodnikiem lub bez niego (koronę kielichową) podobnie jak u drzew ziarnkowych lub pestkowych. Ponieważ dereń owocuje na jednorocznych przyrostach, których jest naturalnie wystarczająco dużo, cięcie polega jedynie na prześwietlaniu krzewu lub korony. W medycynie ludowej owoce derenia są do dziś zalecane przy dolegliwościach trawiennych, przede wszystkim przy problemach jelitowych, zarówno ostrych (takich jak biegunki i skurcze brzucha), jak i przewlekłych. Lecznicze właściwości owoców derenia znane są już od starożytności. Pod tym względem wykorzystuje się wszystkie części rośliny (korę, korzenie, pędy, owoce). Korę, korzenie czy pędy stosowano na przykład przeciw gorączce. Owoce można wykorzystywać przy chorobach jelit. Preparaty z liści, kwiatów i owoców stosuje się przy leczeniu problemów trawiennych, anemii, chorób wątroby lub nerek. Świeży zagęszczony sok z owoców wykorzystuje się w leczeniu cukrzycy. Zagęszczony sok stosuje się w medycynie tradycyjnej także przy chorobach skóry. Miąższ owoców i olej z pestek nadają się do leczenia i regeneracji uszkodzonych tkanek skóry. Owoce derenia można łączyć także z innymi, mniej wartościowymi gatunkami owoców. W południowo-zachodniej Europie owoce derenia chętnie przerabia się na kompoty i przetwory. Ciekawym zastosowaniem kulinarnym jest dodawanie owoców derenia do mieszanych kompotów z borówką brusznicą i gruszkami, podawanych do dziczyzny. Owoce konserwuje się także przez suszenie lub mrożenie. Suszonym, zmielonym miąższem posypuje się również mięso z rożna. Z suszonych owoców derenia, podobnie jak z owoców róży, przygotowuje się smaczną herbatę. Z owoców wytwarza się także smaczny syrop o wysokiej zawartości witamin. Owoce można zalewać alkoholem lub wytwarzać z nich wino albo destylat. Oprócz witamin, antocyjanów i związków fenolowych owoce derenia zawierają też dużo kwasów i pektyn, które wpływają na zdolność żelowania. Dereń od stuleci wykorzystuje się więc do przygotowywania dżemów, galaretek i kompotów. Przy przetwarzaniu na produkty spożywcze zwykle trzeba dodać odpowiednią ilość cukru.

Autor: Kamila | Rewizja: 25. 2. 2026