Figowiec pospolity 'Violette de Solliés' Ficus carica 'Violette de Solliés'

Opis szczegółowy produktu

Figowiec 'Violette de Solliès' – znana i ceniona francuska odmiana pochodząca z regionu Solliès-Pont w Prowansji, słynąca z produkcji luksusowych fig objętych oznaczeniem AOP (Appellation d’Origine Protégée). Należy do najlepszych odmian o ciemnych owocach na świecie, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Rośnie jako średnio silnie rosnący krzew liściasty lub mniejsze drzewo, zazwyczaj osiągające dwa do czterech metrów wysokości, o regularnej i szerokiej koronie tworzonej przez silne, dobrze dojrzewające pędy i duże, klapowane liście. Owoce są duże, mięsiste, kuliste lub lekko spłaszczone, z grubszą, ciemną skórką, która w pełnej dojrzałości jest intensywnie fioletowa do prawie czarnej. Powierzchnia często pokryta jest delikatnym, niebieskawym nalotem woskowym. Miąższ jest ciemnoczerwony, bardzo słodki, bogato aromatyczny i soczysty, o gęstszej konsystencji i wyjątkowo pełnym deserowym smaku. Odmiana ceniona jest za intensywny, miodowo-owocowy aromat z nutami leśnych owoców. Dojrzewanie odbywa się zazwyczaj od końca sierpnia do października, często stopniowo, dzięki czemu zbiory trwają dłużej. W kuchni należą do prawdziwych delikatesów. Najlepiej smakują świeże, gdzie docenisz ich pełnię smaku. Doskonale nadają się również do luksusowych deserów, ciast, sałatek, na marmolady, do wykwintnych serów lub suszonych mięs. Dzięki swojej bardziej zwartej strukturze bardzo dobrze się przetwarzają i są popularne również w gastronomii. Owoce zawierają wiele naturalnych cukrów, błonnika, minerałów i antyoksydantów, które wspierają zróżnicowaną i zdrową dietę. Owocuje bez konieczności zapylania. Mrozoodporność jest średnia, a po uszkodzeniu przez mróz roślina zazwyczaj dobrze regeneruje. Zazwyczaj nie cierpią na choroby, jeśli mają wystarczająco dużo słońca i suche korzenie.