Kasztan jadalny 'Bouche de Betizac' Castanea sativa 'Bouche de Betizac'

Opis szczegółowy produktu

Kasztan jadalny 'Bouche de Betizac' - botanicznie Castanea sativa 'Bouche de Betizac', to francuski mieszaniec uzyskany przez skrzyżowanie kasztana europejskiego z gatunkami azjatyckimi w celu zwiększenia odporności i stabilności owocowania. Odmiana rozpowszechniła się przede wszystkim we Francji i w południowej Europie, gdzie uchodzi za niezawodne źródło wysokiej jakości jadalnych kasztanów. W wieku dojrzałym osiąga około 15–20 m wysokości i tworzy szeroką, regularną koronę o szerokości około 10–15 m. Liście są duże, podłużnie lancetowate, błyszcząco zielone, z wyraźnie piłkowanym brzegiem. Kwitnienie przypada na czerwiec i lipiec, kiedy pojawiają się efektowne kwiatostany męskie w formie kotek, kwiaty żeńskie są niepozorne. Owoce dojrzewają w październiku, są bardzo duże, zwykle pojedyncze w okrywie, z gładką brązową łupiną. Miąższ ma delikatnie słodkawy, pełny smak i łatwo oddziela się od skórki, co jest korzystne przy obróbce kulinarnej. Kasztany są bogate w węglowodany, błonnik i składniki mineralne, a wykorzystuje się je pieczone, gotowane, jako puree lub do wyrobu mąki. Odmiana jest obcopylna, dlatego dla wyższego plonu zaleca się obecność innej kompatybilnej odmiany kasztana, takiej jak Belle Epine, Marron de Goujounac, Marron de Chevanceaux i innych. 

Uprawa: Najlepsze jest stanowisko w pełnym słońcu, ciepłe i osłonięte, z odpowiednio długim okresem wegetacji. Gleba powinna być głęboka, przepuszczalna, lekka do średnio ciężkiej, kwaśna do lekko kwaśnej, o zalecanym pH około 5,0–6,5. Odmiana nie znosi gleb wapiennych ani trwale podmokłych. Sadzi się ją wiosną lub jesienią. W młodym wieku ważne jest regularne podlewanie i ściółkowanie, później drzewo dzięki głębokiemu systemowi korzeniowemu lepiej znosi suszę. 'Bouche de Betizac' wytrzymuje mrozy do około −25 °C, młode rośliny zaleca się w pierwszych latach chronić przed silnymi mrozami. Cięcie ogranicza się do formującego i sanitarnego, wykonywanego w okresie spoczynku wegetacyjnego. Zalecana rozstawa wynosi co najmniej 10–12 m. Na właściwym stanowisku jest to długowieczne drzewo o wysokiej wartości użytkowej i krajobrazowej.

Autor: Lucie Š. | Rewizja: 2.2.2026