Kasztan jadalny 'Bouche de Betizac' Castanea sativa 'Bouche de Betizac'

Opis szczegółowy produktu

Kasztan jadalny 'Bouche de Betizac' - botanicznie Castanea sativa ‘Bouche de Bétizac’, to francuska hybryda wyhodowana przez skrzyżowanie europejskiego kasztana z gatunkami azjatyckimi w celu zwiększenia odporności i stabilności owocowania. Odmiana rozprzestrzeniła się głównie we Francji i Europie Południowej, gdzie jest uważana za niezawodne źródło wysokiej jakości jadalnych kasztanów. W dorosłości osiąga około 15–20 m wysokości i tworzy szeroką, regularną koronę o szerokości około 10–15 m. Liście są duże, podłużnie lancetowate, błyszczące zielone, z wyraźnym ząbkowanym brzegiem. Kwitnienie przypada na czerwiec-lipiec, z widocznymi męskimi kotkami, kwiaty żeńskie są niepozorne. Owoce dojrzewają w październiku, są bardzo duże, zazwyczaj po jednym w okrywie, z gładką brązową łupiną. Miąższ ma delikatnie słodki, pełny smak i jest łatwo oddzielny od skórki, co jest korzystne przy obróbce kulinarnej. Kasztany są bogate w węglowodany, błonnik i minerały, wykorzystywane są pieczone, gotowane, jako puree lub do mąki. Odmiana jest obcopylna, dla wyższego plonu wskazana jest obecność innej kompatybilnej odmiany kasztanowca, takiej jak Belle Epine, Marron de Goujounac, Marron de Chevanceaux i inne.

Uprawa: Stanowisko powinno być w pełni słoneczne, ciepłe i osłonięte, z wystarczająco długim okresem wegetacji. Gleba powinna być głęboka, przepuszczalna, lekka do średnio ciężkiej, kwaśna do lekko kwaśnej, o zalecanym pH około 5,0–6,5. Odmiana nie toleruje gleb wapiennych i stale podmokłych. Sadzenie przeprowadza się wiosną lub jesienią. W młodym wieku ważne jest regularne podlewanie i ściółkowanie, później drzewo dzięki głębokiemu systemowi korzeniowemu lepiej znosi suszę. ‘Bouche de Bétizac’ wytrzymuje mrozy do około −25 °C, młode rośliny w pierwszych latach należy chronić przed silnymi mrozami. Cięcie ogranicza się do pielęgnacyjnego i zdrowotnego, wykonywanego w okresie spoczynku wegetacyjnego. Zalecany rozstaw wynosi minimum 10–12 m. Przy odpowiednim stanowisku jest to długowieczne drzewo o wysokiej wartości użytkowej i krajobrazowej.

Autor: Lucie Š. | Rewizja: 2.2.2026