Oliwka europejska 'Chalkidiki' Olea europaea 'Chalkidiki'

Opis szczegółowy produktu

Oliwka europejska 'Chalkidiki' - długowieczne drzewo pochodzące ze Śródziemnomorza, gdzie należy do tradycyjnych roślin uprawnych hodowanych od tysiącleci. Odmiana 'Chalkidiki' pochodzi z greckiego półwyspu Chalkidiki na północy Morza Egejskiego i należy do znanych odmian stołowych. Drzewo lub krzew rośnie średnio silnie i tworzy zwartą, gęsto rozgałęzioną koronę. W wieku dorosłym zazwyczaj osiąga około 4–6 m wysokości i podobną szerokość, przy uprawie w donicach pozostaje mniejsza. Liście są wąskie, skórzaste, intensywnie zielone na stronie górnej i srebrzysto-szare na spodniej, co jest typową cechą oliwek. W maju do czerwca pojawiają się drobne, kremowo-białe kwiatostany złożone z wielu małych kwiatów. Po zapyleniu rozwijają się wyraźnie duże, owalne owoce, które w porównaniu z wieloma innymi odmianami są zauważalnie większe. Początkowo mają intensywnie zielony kolor, a w pełni dojrzałe mogą ciemnieć. Miąższ jest zwarty, mięsisty i ma delikatny, lekko owocowy smak. Oliwki wykorzystuje się przede wszystkim jako stołowe, często są marynowane w solance lub zalewach. Owoce zawierają oleje roślinne bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E oraz szereg przeciwutleniaczy.

Uprawa: Wymaga dobrze przepuszczalnej, lekkiej do średnio ciężkiej gleby o obojętnym do lekko zasadowego odczynu, najlepiej z wystarczającą ilością składników odżywczych i zdolnością do szybkiego odprowadzania nadmiaru wody. Możemy wykorzystać standardowe podłoże do palm lub cytrusów. Stanowisko powinno być słoneczne i osłonięte od zimnych wiatrów, ponieważ roślina preferuje ciepłe i suche warunki. Nawożenie przeprowadza się wiosną i po kwitnieniu, odpowiednie są nawozy mineralne lub organiczne wspomagające owocowanie i zdrowy wzrost. Cięcie jest zalecane jako pielęgnacyjne i kształtujące, wykonuje się je po kwitnieniu lub wczesną wiosną, kiedy można usuwać suche, uszkodzone lub nieprawidłowo rosnące gałęzie i wspierać zwarty pokrój drzewa. Podlewanie powinno być regularne, zwłaszcza po posadzeniu i w okresach suszy, dojrzałe rośliny znoszą umiarkowaną suszę. Przy sadzeniu większej liczby drzew zaleca się zachowanie odstępów 3–5 m, aby poszczególne rośliny miały wystarczająco dużo miejsca na rozwój korony. Na obszarach z chłodnymi zimami młode rośliny należy chronić przed mrozem, na przykład za pomocą ściółki, agrowłókniny lub osłonięcia korony. W naszych warunkach zaleca się uprawę drzew oliwnych jako roślin przenośnych, przynajmniej do czasu, aż roślina wystarczająco się wzmocni. Już w temperaturze -10 °C może dojść do uszkodzenia korzeni.

Autor: Jana | Aktualizacja: 13.3.2026