Pietruszka japońska Kryptotaenia japońska

Opis szczegółowy produktu

Japońska pietruszka - bylina wieloletnia, aromatyczna z rodziny selerowatych, pochodząca z Azji Wschodniej, szczególnie z Japonii, Korei i Chin, gdzie tradycyjnie uprawiana jest jako warzywo liściaste znane pod nazwą mitsuba. Zwykle osiąga wysokość 30–60 cm i tworzy zwarte kępy drobno podzielonych, trójlistkowych liści w kolorze jasno- do średniozielonego, które mają świeży, lekko selerowo-pietruszkowy aromat z delikatnie słodkawym podtekstem. Liście są długoogonkowe, miękkie i kruche, nadają się do spożycia na surowo, dodawane są do sałatek, zup, bulionów, sushi lub jako przyprawa do ciepłych dań. Obróbka termiczna powinna być krótka, aby zachować aromat. Roślina kwitnie od kwietnia do maja drobnymi białymi kwiatami zebranymi w baldachy, które są typowe dla rodziny selerowatych i przyciągają zapylacze. Po przekwitnięciu tworzy drobne nasiona, które umożliwiają samozasiew, dzięki czemu na odpowiednim stanowisku może się naturalnie rozprzestrzeniać. Jest mrozoodporna i w naszych warunkach zimuje, na wiosnę ponownie odrasta. Można ją uprawiać na rabatach i w pojemnikach, nadaje się do ogrodów ziołowych i naturalistycznych, a dzięki świeżemu wyglądowi liści ma również wartość ozdobną.

Uprawa: Wymaga gleby próchniczej, żyznej, dobrze przepuszczalnej i równomiernie wilgotnej, najlepiej z wyższą zawartością materii organicznej. Nie toleruje długotrwałego przemoczenia ani znacznego wysychania podłoża. Najlepiej rośnie na stanowisku półcienistym do cienistego, gdzie utrzymuje świeże ulistnienie; na pełnym słońcu wymaga odpowiedniej ilości wilgoci. Podlewanie powinno być regularne, zwłaszcza w okresach suszy. Nawożenie przeprowadza się wiosną, najlepiej kompostem lub zbilansowanym nawozem wspierającym wzrost masy liściowej. Cięcie polega na regularnym usuwaniu pędów kwiatowych, jeśli celem jest wspieranie produkcji liści i ograniczenie samoczynnego rozsiewu. Pod koniec wegetacji można przyciąć część nadziemną. Przy sadzeniu wielu roślin zaleca się odstęp około 25–30 cm. Gatunek jest mrozoodporny, w chłodniejszych rejonach zalecane jest lekkie ściółkowanie.

Autor: Lucie | Rewizja: 12.2. 2026