Pietruszka japońska Cryptotaenia japonica

Opis szczegółowy produktu

Pietruszka japońska - wieloletnie aromatyczne zioło z rodziny selerowatych, pochodzące ze wschodniej Azji, zwłaszcza z Japonii, Korei i Chin, gdzie tradycyjnie uprawia się je jako warzywo liściowe znane pod nazwą mitsuba. Dorasta zwykle do 30–60 cm wysokości i tworzy zwarte kępy delikatnie podzielonych, trójlistkowych liści o barwie jasno- do średniozielonej, które mają świeży, lekko selerowo-pietruszkowy aromat z delikatnie słodkawą nutą. Liście są długoogonkowe, miękkie i kruche, nadają się do spożycia na świeżo, dodaje się je do sałatek, zup, bulionów, sushi lub jako przyprawę do ciepłych potraw. Obróbka cieplna powinna być krótka, aby zachować aromat. Roślina kwitnie od kwietnia do maja drobnymi białymi kwiatami zebranymi w baldachy, typowe dla rodziny selerowatych, które przyciągają owady zapylające. Po przekwitnieniu wytwarza drobne nasiona umożliwiające samosiew, dzięki czemu na odpowiednim stanowisku może się naturalnie rozprzestrzeniać. Jest mrozoodporna i w naszych warunkach klimatycznych zimuje, a wiosną ponownie odrasta. Można ją uprawiać na grządkach i w pojemnikach, pasuje do ogrodów ziołowych i naturalistycznych, a dzięki świeżemu wyglądowi liści ma także wartość ozdobną.

Uprawa: Wymaga próchnicznej, żyznej, dobrze przepuszczalnej i równomiernie wilgotnej gleby, najlepiej o wyższej zawartości materii organicznej. Nie znosi długotrwałego przemokunięcia ani silnego przesychania podłoża. Najlepiej rośnie na stanowisku półcienistym do cienistego, gdzie zachowuje świeże ulistnienie, w pełnym słońcu potrzebuje odpowiedniej ilości wody. Podlewanie powinno być regularne, zwłaszcza w okresach suszy. Nawożenie przeprowadza się wiosną, najlepiej kompostem lub zrównoważonym nawozem wspierającym wzrost masy liściowej. Cięcie polega na regularnym usuwaniu pędów kwiatostanowych, jeśli celem jest pobudzenie produkcji liści i ograniczenie samosiewu. Pod koniec sezonu wegetacyjnego część nadziemną można ściąć. Przy sadzeniu większej liczby roślin zaleca się rozstawę około 25–30 cm. Gatunek jest mrozoodporny, w chłodniejszych regionach zaleca się lekkie ściółkowanie.

Autor: Lucie | Rewizja: 12.2. 2026