Porzeczka czarna 'Tsema' Ribes nigrum 'Tsema'

Opis szczegółowy produktu

Porzeczka czarna 'Tsema' - średnio wczesna odmiana porzeczki czarnej, w czeskich źródłach opisywana jako bardzo plenna i regularnie owocująca. Porzeczka czarna pochodzi z chłodniejszych rejonów Europy i północnej Azji, gdzie zasiedla wilgotniejsze, zasobne w składniki pokarmowe stanowiska. 'Tsema' tworzy sezonowy, bezkolcowy krzew o silniejszym wzroście i wzniesionych do szeroko rozłożystych pędach. Zwykle osiąga 120–150 cm wysokości i 120–150 cm szerokości. Liście są szerokie, trój- do pięcioklapowych, średnio- do ciemnozielonych i typowo aromatycznych. W kwietniu i maju pojawiają się pojedyncze, zielonkawożółte kwiaty w zwisających gronach, odwiedzane przez pszczoły i inne zapylacze. Owoce dojrzewają już od początku lipca. Jagody są duże do bardzo dużych, kuliste, czarne, lśniące, mięsiste i bardzo soczyste, zebrane w dłuższych gronach. Smak jest słodko-kwaskowaty, wyraźnie aromatyczny i odpowiedni zarówno do spożycia na surowo, jak i do przetworów. Owoce zawierają witaminę C, antocyjany, pektyny, kwasy organiczne i polifenole. W kuchni sprawdzają się na soki, syropy, dżemy, galaretki, sosy owocowe, ciasta, jako baza nalewek oraz do mrożenia. Odmiana jest samopylna, jednak posadzenie w pobliżu innej porzeczki czarnej o tym samym terminie kwitnienia może zwiększyć zawiązywanie owoców. W ogrodzie sprawdza się w rzędzie owocowym, przy ogrodzeniu, w jadalnym żywopłocie oraz w połączeniu z jesztą i agrestem. Można ją bez problemu uprawiać zarówno na nizinach, jak i w rejonach podgórskich i górskich. 

Uprawa: Wymaga gleby głębokiej, próchnicznej i przepuszczalnej, o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego, dobrze zatrzymującej wilgoć, ale bez zastoisk wody. Stanowisko powinno być słoneczne lub półcieniste, osłonięte przed silnym wiatrem, aby ograniczyć uszkodzenia kwiatów i owoców. Przy sadzeniu większej liczby krzewów zaleca się rozstawę 1–1,5 m między roślinami i 1,5–2 m między rzędami, co zapewnia dobry dostęp powietrza i światła oraz ułatwia pielęgnację. Podlewanie powinno być regularne, zwłaszcza w okresach suszy i podczas zawiązywania owoców, przy czym glebę utrzymuje się wilgotną, lecz nie podmokłą. Nawożenie prowadzi się od wiosny do jesieni, preferując nawozy organiczne lub zrównoważone nawozy mineralne wspierające wzrost i owocowanie. Cięcie wykonuje się od wiosny do jesieni, usuwając stare, słabe i uszkodzone pędy, co sprzyja zdrowemu wzrostowi i plenności, a jednocześnie pozostawia się pędy w różnym wieku dla optymalnego plonu. W uprawie pojemnikowej wybiera się pojemnik o objętości co najmniej 30 l z dobrym podłożem i drenażem, a na zimę pojemniki warto zabezpieczyć.

Przy sadzeniu roślin z gołym korzeniem korzenie drzewka lub krzewu moczy się co najmniej przez kilka godzin w wiadrze z wodą. Wokół krzewów i drzewek zaleca się ściółkowanie, które zapobiega rozwojowi chwastów. Korzenie można lekko skrócić.

Więcej na: Instrukcja uprawy porzeczek

Autor: Kristýna | Rewizja: 11.06. 2026