Winorośl 'Sauvignon' Winorośl właściwa 'Sauvignon'

Opis szczegółowy produktu

Winorośl 'Sauvignon' - syn. Sauvignon blanc. Odmiana przerobowa pochodząca z doliny Loary we Francji, ewentualnie z regionu Bordeaux. Owoce tworzą zielono-żółte jagody, małe do średnich, o cienkiej skórce i soczystym miąższu. Krzew ma bujny wzrost i gęste ulistnienie, które należy odpowiednio prowadzić. Grona są średnio zwarte, zbiory często odbywają się od końca września do października, w zależności od regionu. Ma niższą odporność na mróz, zalecamy dobrą ochronę zimową i osłonięte stanowisko. Jest średnio odporny na mączniaka rzekomego. Wino z Sauvignon jest zazwyczaj czyste, wytrawne, o wysokiej kwasowości i wyraźnym aromacie, zawiera nuty świeżo skoszonej trawy, pokrzywy, agrestu czy cytrusów, w cieplejszych regionach również aromaty owoców subtropikalnych, takie jak grejpfrut czy marakuja. Odmiana nadaje się do produkcji wytrawnych białych win, ale czasami jest również stosowana w kupażach lub do produkcji słodszych win z resztkowym cukrem lub win musujących. Może osiągnąć do 5 m, jeśli nie jest ograniczany cięciem. Oferuje wysoki potencjał aromatyczny, wyrazisty charakter win i dobrą adaptacyjność. Jest odpowiednia dla winiarzy i ogrodników, którzy cenią sobie świeże, charakterystycznie pachnące białe wino.

Uprawa: Winorośl najlepiej rośnie na słonecznym, ciepłym i osłoniętym stanowisku, idealnie przy południowej ścianie lub zboczu, gdzie ma wystarczająco dużo światła i ciepła do dojrzewania winogron. Gleba powinna być przepuszczalna, gliniasto-piaszczysta do gliniastej, z odpowiednią ilością składników odżywczych i o odczynie obojętnym do lekko zasadowego. Ciężkie i stale podmokłe gleby winorośl nie toleruje. Przed sadzeniem zaleca się wzbogacić glebę kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem. Podlewanie jest ważne głównie w pierwszych latach po posadzeniu i w czasie suszy, później winorośl radzi sobie z naturalnymi opadami. Na wiosnę nawozimy kompostem lub nawozem o wyższej zawartości potasu i fosforu w celu wsparcia plonowania i dojrzewania drewna. Na koniec lipca nawozimy nawozem Cererit. Co roku konieczne jest cięcie, które wykonuje się wczesną wiosną – usuwa się słabe i nadmierne pędy, pozostawia się tylko te pąki, z których winorośl ma owocować. Właściwym cięciem utrzymuje się witalność krzewu i jakość plonów. Młode sadzonki zalecamy chronić przed mrozem.

Sadzonki kontenerowe można sadzić od wiosny do jesieni, gołokorzeniowe wiosną lub jesienią po opadnięciu liści. Przy sadzeniu sadzonkę umieszcza się o kilka centymetrów głębiej niż rosła w szkółce i po posadzeniu dokładnie podlewa.

Autor: Lucie | Rewizja: 2025.11.19