Winorośl właściwa 'Irsai Oliver' Vitis vinifera 'Irsai Oliver'

Opis szczegółowy produktu

Winorośl właściwa 'Irsai Oliver' - odmiana przerobowa i zarazem deserowa, wyhodowana na Węgrzech w 1930 roku ze skrzyżowania odmian Pozsonyi Fehér (Biała Bratysławska) i Perła Czabańska. Owoce tej odmiany mają skórkę w kolorze żółtozielonym do złotożółtego, jagody są okrągłe lub lekko owalne i średniej wielkości. Miąższ ma świeży, słodki smak z wyraźnym muszkatołowym aromatem i często cytrynową lub kwiatową nutą. Pora dojrzewania jest bardzo wczesna do wczesnej, pełna dojrzałość następuje zwykle pod koniec sierpnia lub na początku września. Odmiana jest odporna na szarą pleśń, mączniaka rzekomego winorośli oraz mączniaka prawdziwego winorośli. Nadaje się zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do produkcji lekkich, aromatycznych win czy moszczu, świetnie sprawdza się w uprawie ogrodowej i do domowego przetwórstwa. W ogrodzie można ją wykorzystać również jako pnącze, prowadzone na przykład na pergoli lub altanie. Jest jedną z ulubionych odmian do produkcji młodego, fermentującego wina. 

Uprawa: Winorośl najlepiej rośnie na słonecznym, ciepłym i osłoniętym stanowisku, najlepiej przy południowej ścianie lub na zboczu, gdzie ma wystarczająco dużo światła i ciepła do dojrzewania winogron. Gleba powinna być przepuszczalna, gliniasto-piaszczysta do gliniastej, zasobna w składniki pokarmowe, o odczynie obojętnym do lekko zasadowego. Ciężkich i stale podmokłych gleb winorośl nie znosi. Przed sadzeniem warto wzbogacić glebę kompostem lub dobrze rozłożonym obornikiem. Podlewanie jest ważne przede wszystkim w pierwszych latach po posadzeniu i w czasie suszy, później winorośl zadowala się naturalnymi opadami. Wiosną nawozi się ją kompostem lub nawozem o wyższej zawartości potasu i fosforu, który wspiera owocowanie i drewnienie pędów. Pod koniec lipca stosuje się bezchlorkowy nawóz wieloskładnikowy z mikroelementami. Co roku konieczne jest cięcie, które wykonuje się przedwiośniem – usuwa się słabe i zbędne pędy, pozostawiając tylko te oczka, z których winorośl ma owocować. Prawidłowe cięcie utrzymuje witalność krzewu i jakość plonu. Młode sadzonki zaleca się chronić przed mrozem.

Rośliny w pojemnikach można sadzić od wiosny do jesieni, rośliny z gołym korzeniem wiosną lub jesienią po opadnięciu liści. Podczas sadzenia roślinę umieszcza się o kilka centymetrów głębiej, niż rosła w szkółce, a po posadzeniu obficie się podlewa.

Autor: Lucie | Rewizja: 11.11. 2025