Jabłoń 'Hammerstein' Malus domestica 'Hammerstein'

Opis szczegółowy produktu

Jabłoń 'Hammerstein'  - za młodu tworzy wzniesione, stożkowate korony, a w późniejszym wieku gałęzie pod ciężarem owoców lekko się rozkładają. W przeciwieństwie do wielu innych starych odmian owocuje obficie i bardzo regularnie, bez wyraźnej przemienności. Owoce są duże, nieco spłaszczone i wyraźnie żebrowane. Zasadnicza żółtozielona barwa skórki po stronie nasłonecznionej przechodzi w delikatny, słabo brązowoczerwony rumieniec. Żółtobiały miąższ wyróżnia się dużą soczystością, przyjemnie zrównoważonym słodko-kwaskowym smakiem i charakterystyczną mandarynkową nutą. Dużą zaletą odżywczą jest bardzo wysoka zawartość witaminy C (do 19 mg na 100 g), dzięki czemu jabłka stanowią cenne źródło składników odżywczych w okresie zimowym. Zbiór przypada od początku do połowy października. Dojrzałość konsumpcyjną owoce osiągają w listopadzie, a w dobrej, chłodnej piwnicy zachowują doskonałą kondycję aż do marca. Ogromną zaletą podczas przechowywania jest ich odporność – owoce nie więdną, nie tracą jędrności i niemal nie gniją. Odmianie najlepiej odpowiadają stanowiska słoneczne i otwarte, gdzie dzięki dobrej cyrkulacji powietrza tylko w niewielkim stopniu cierpi na parcha i mączniaka prawdziwego jabłoni. Jest bardzo plastyczna i stanowi doskonały wybór dla miłośników tradycyjnych, zdrowych i długo przechowywanych odmian do ogrodów przydomowych i sadów ekstensywnych.

Uprawa: Wybiera się stanowiska słoneczne i ciepłe, najlepiej o wystawie południowej. Jabłonie wymagają gleb głębokich, średnio ciężkich do gliniastych, zasobnych w próchnicę, dobrze przepuszczalnych, a zarazem zdolnych do utrzymania wilgoci, najlepiej o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego. Wykopuje się dół o wymiarach ok. 1 m x 60 cm, w przypadku ciężkich gleb gliniastych 80x80x100. Nieodpowiednie są gleby stale podmokłe, zbite lub wyraźnie piaszczyste, ubogie w materię organiczną. Przy sadzeniu kilku drzew rozstawę dobiera się w zależności od siły wzrostu podkładki, zwykle w zakresie około 3 do 5 metrów między poszczególnymi jabłoniami. Podlewanie jest ważne zwłaszcza w pierwszych latach po posadzeniu i w okresach suszy. Nawożenie przeprowadza się głównie wiosną przed ruszeniem wegetacji, a następnie po przekwitnięciu, stosując zrównoważone nawozy zawierające azot, fosfor i potas lub dobrej jakości kompost, przy czym nadmierne dawki azotu nie są wskazane. Cięcie jabłoni ma zasadnicze znaczenie dla uformowania zdrowej korony i utrzymania regularnego owocowania. Główne cięcie zimowe wykonuje się od stycznia do kwietnia. U młodych drzewek służy przede wszystkim do założenia i formowania korony, u starszych drzew do jej prześwietlenia, utrzymania dobrej kondycji i stopniowego odmładzania. Latem w razie potrzeby można skracać lub uszczykiwać nowe przyrosty i usuwać zbędne pędy. Przy sadzeniu wiosennym podstawowe cięcie po posadzeniu wykonuje się od razu, przy sadzeniu jesiennym dopiero następnej wiosny.

Więcej na:  Instrukcja uprawy jabłoni

Autor: Lucie | Rewizja: 27.8. 2026